Выявлен высокий процент заражения пшеницы фузариозом, который снижает качество зерна до фуражного, уменьшает всхожесть семян или вынуждает вовсе уничтожать урожай. Это приводит к падению качества хлеба и увеличению количества фальсификата в отрасли.

Как отмечается в материалах к совещанию Совета Федерации «О прогнозном балансе ресурсов и использования зерна в РФ», из 73,3 млн тонн урожая продовольственная пшеница третьего класса составляет лишь 25%, причём её значительная часть уходит на экспорт. Почти вся оставшаяся часть урожая, около 72% — пшеница четвёртого и пятого классов, используемая для производства фуражного зерна. Ещё пять лет назад это соотношение составляло 50% на 50%.