|
||
201 845
Курганцы не отстают…
«Кокорина готова уйти и ждет лишь отмашки. 
Сейчас ее отставка — вопрос политический, и будет выбран наиболее удобный момент для объявления этого решения», — высказал свое мнение собеседник агентства.
Источникам «URA.RU» известно, что проверки продолжатся: в ближайшее время комиссия, созданная врио губернатора, проведет ревизию еще пяти ЦРБ. Полностью проверку планируют закончить к 1 марта. «Возможно, до этого момента Лариса Кокорина останется на своем месте, чтобы ответить за все происходившее», — отметил собеседник агентства, знакомый с работой комиссии.
Возможную отставку главы департамента здравоохранения Ларисы Кокориной в пресс-службе правительства Курганской области комментировать отказались. «Такой информации нет», — ответила «URA.RU» руководитель пресс-центра Жанна Чумакова.Многочисленные нарушения и отсутствие внятной реакции на них может привести к отставке Ларисы Кокориной. Ранее ее увольнение прогнозировали в конце 2018 года. Тогда врио губернатора Вадим Шумков приводил пример двух вариантов ремонта в больницах. В одном случае коридор протяженностью почти 50 метров обновили за пять миллионов рублей, а в другом на коридор в 15 метров потратили 7,5 млн рублей, но «на ремонт без слез не взглянешь».
наш второй мозг…
-
5
С таким набором не переборщишь
Я с самого детства больше всего любил борщ. Моя мама, которой сейчас 90 лет, до сих пор вспоминает, как на вопрос «Ванюшка, что тебе поставить на стол?», я всегда просил именно его. Лет до десяти я ел борщ на завтрак, на обед и на ужин!
Борщ – это классика. Когда я рассказываю маме, что в России чаще едят щи, она только вздыхает: «Бедные люди!»
Вы, кстати, знаете, что на Украине в каждой области варят свой борщ? И называются они по-разному. Борщ полтавский. Борщ черниговский. Борщ по-киевски. Борщ львовский. И так далее… В Киеве возле Крещатика есть ресторан «Le борщ» – так вот, у них в меню 17 разновидностей этого блюда! В нашей семье основой борща всегда было мясо – свиные ребрышки, или птица – как правило, курица. Но самый настоящий борщ – конечно, с домашним петухом. Петухов резали редко, примерно раз в год, поэтому суп с ним ждали с особым нетерпением. Двухлетнего петушка приходилось варить часа три, но какой аромат он давал и какой вкус, какая у него была сверху золотистая пленочка! А еще мама непременно добавляла в борщ кусочек сельдерея, дольки свежего болгарского перца. И, безусловно, все это необходимо было заправить перетертым в ступке салом с чесноком. А сверху, чуть не забыл, сверху борщ нужно посыпать только что сорванным на огороде и мелко порубленным укропом!
Ну конечно, тем, кто хочет попробовать настоящее украинское блюдо, нужно освоить рецепт борща.
Для этого вам понадобится: 500 граммов говядины, 1/4 кочана капусты, 4 картофелины, 1 крупная свекла, 25 г свиного сала, 25 г сливочного масла, 2 помидора, 0,5 стакана сметаны, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 2 луковицы, 1 ст. ложка 3-процентного уксуса, 2 ч. ложки сахара, 4-5 зубчиков чеснока, 3 горошины душистого перца, 5-6 горошин черного перца, 1 ст. ложка зелени укропа.
Готовить борщ нужно так:
- Сделать костный, а лучше мясной бульон. Мясо в финале будет подаваться вместе с борщом.
- Свеклу потушить с уксусом, частью сала (или с жиром, снятым с поверхности бульона), сахаром и помидорами.
- Лук, морковь, корень сельдерея, нарезанные соломкой, обжарить на сливочном масле.
- Затем добавить к ним продукты, указанные в пунктах 1 и 2, варить еще 10 минут, добавить масло и пряности, а затем заправить борщ зеленью укропа и чесноком, перетертыми с салом.
- Перед подачей на стол заправить сметаной.
Моя бабушка, когда варила это вкусное и ароматное блюдо всегда говорила — «Чтобы приготовить вкусный борщ — вокруг него надо походить!» Я была тогда еще мала, и не совсем понимала смысла данного высказывания. Теперь уже давно готовлю борщи сама, и знаю точно, что означает данное выражение.
Для того, чтобы все получилось вкусно и правильно, нужно прежде всего желание и время! Ни без того, ни без другого ничего путного не получится. Поэтому запасайтесь ими, а также необходимыми продуктами, и будем готовить вкуснейшие борщи.
- КУШАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ!
Настоящей колбаски хочется
Свино-говяжья колбаса «Домашняя»
20 сентября 2017, 4:36 
Поварёнок 7 уровня
Описание:Идея приготовления такой колбасы возникла у мужа, я только помогала. Получилась замечательная домашняя колбаска, нежная ароматная, со свиной, в меру упругой шкуркой. С чесночком и серым хлебушком очень вкусно! Угощайтесь!
Время приготовления:
Количество порций:10
Предназначение:
Ингредиенты для «Свино-говяжья колбаса «Домашняя»»:
- Говядина— 300 г
- Свинина— 400 г
- Сало— 200 г
- Соль— 2 ч. л.
- Вода— 2,5 л
- Перец черный(молотый) — 1 ч. л.
- Чеснок— 3 зуб.
- Смесь специй— 1 ст. л.
Рецепт «Свино-говяжья колбаса «Домашняя»»:
 |
Отделить свиное сало от шкуры. Половину говядины, свинины и сала нарезать мелкими кусочками, половину перемолоть на мясорубке. |
 |
Добавить чёрный молотый перец, чеснок, натёртый на мелкой тёрке, соль, специи по вкусу. У нас паприка, красный молотый перец, хмели-сунели, кориандр и сушеный чеснок. Добавить воду примерно 100 мл. Тщательно перемешать. |
 |
Мясо выложить на шкуру, свернуть и плотно затянуть пищевой плёнкой. Завязать концы. |
 |
Для прочности обмотали нитками. Часто наколоть зубочисткой. Опустить в холодную воду, довести до кипения и варить два часа. Вынуть. Охладить и убрать в холодильник на 6-8 часов не снимая нитки и плёнку. |
 |
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/144540/
самый вкусный шашлык
Какое мясо лучше для шашлыка: ученые назвали самое полезное
В исследовании, опубликованном Европейской ассоциацией диетологов, самым диетическим названо мясо кролика. Доказано: его протеины (белки) лучше всего усваиваются организмом человека. Сейчас педиатры советуют родителям, которые начинают вводить в меню ребенка мясные продукты, начинать именно с крольчатины. Аллергия на нее, кстати, тоже бывает редко — гораздо реже, чем на курятину.
А из чего безопаснее — в целях сохранения и талии, и общего здоровья — готовить любимое блюдо для пикников, какое мясо лучше для шашлыка, рассказывают наши эксперты
Баранина
Многие считают это мясо для шашлыка слишком жирным и тяжелым. На самом деле это не совсем так. Баранина — единственный вид мяса, который вошел в популярную в США и Канаде «энергетическую» диету, рассказывает диетолог-гастроэнтеролог Светлана Бережная. Суть ее в том, чтобы есть те продукты, которые помогают организму перерабатывать калории в энергию и поддерживают организм во время занятий спортом. Но не стоит есть баранину чаще раза в неделю.
Что интересно, в баранине — единственной из всех мясных продуктов — содержится фтор, укрепляющий зубную эмаль.
В 100 граммах шашлыка из бараньего окорока около 320 ккал, из лопатки — 280 ккал.
Свинина
Неожиданно за мясо хрюшек заступились эндокринологи и сексологи: оказывается, только в нем (а именно в сале) содержится арахидоновая кислота, которая участвует в выработке мужских и женских половых гормонов. Кстати, сало — единственный продукт, который не накапливает радионуклидов.
Но при этом в свинине много насыщенных жиров, от которых быстро толстеют. Но есть хитрость — замачивать свинину в лимонном соке или натуральном виноградном уксусе — фруктовые кислоты ускоряют обмен веществ и снижают всасывание жиров.
В 100 граммах постного свиного окорока — 280 ккал, шейки — 340 ккал, ребрышек — 320 ккал.
Говядина
В телятине и молодой говядине много полноценного белка, который очень хорошо усваивается, железа и витамина А. Но в более «старом» мясе накапливаются вещества, вызывающие окислительные процессы в организме, поражающие сосуды, рассказывает врач-кардиолог Тамара Огиева. В последнее время медики, занимающиеся антиэйдж-терапией, все чаще сходятся во мнении, что красное мясо ускоряет процессы старения в организме человека.
В 100 граммах шашлыка из молодой говядины около 250 ккал.
Курица, индейка
Хорошее, не накачанное антибиотиками, куриное мясо очень полезно для нашего сердца, курятина — чемпион среди мясопродуктов по витамину В6. А еще в ней много глютамина — белка, необходимого для борьбы со стрессами и поддерживающего нервную систему и иммунитет, говорит эндокринолог Наталья Гридасова.
В индейке столько же фосфора, сколько и в рыбе (этот элемент очень важен для костей и суставов). А недавно в этом мясе обнаружили вещество, которое помогает выработке мелатонина — гормона сна. Так что если никак не удается от души отоспаться, очень кстати придется диетический «индейский» шашлычок.
В 100 граммах шашлыка из куриной грудки — 100-120 ккал, окорочков — 160 ккал, крылышек — 180 ккал, из грудки индейки — 150 ккал.
ФАКТ
Решая, какое мясо лучше для шашлыка, сторонники здорового образа жизни размышляют и о том, как быть с канцерогенностью жареного мяса. Однако канцерогенные вещества образовываются в мясе при жарке на сковородке в луже масла (и в самом масле при его нагревании, особенно многократном). Приготовленное же без масла, в плане канцерогенов в разы безопасней. В мясе на углях сохраняется большое количество жизненно важных витаминов. Но нельзя передерживать шашлык. В обугленной корочке тоже образуются вредные вещества.
КСТАТИ
Чем заесть жареное на углях мясо?
Свинина, говядина, баранина очень плохо сочетаются с крахмалистыми продуктами. Он связывает белки и не дает мясу нормально перевариваться. Так что не подавайте к шашлыку картошку, блюда с кукурузой.
Зато улучшают усвоение мяса все зеленые овощи и свежая зелень (кинза, укроп, петрушка, черемша, листовые салаты). Также хорошо сочетаются со всеми видами шашлыка огурцы, помидоры, стручковая фасоль, спаржа, болгарский перец, лук — и белый, и красный.
о пользе растительного масла
Польза и вред растительного масла: 5 мифов
По оценкам экспертов, в среднем, за год москвичи съедают порядка 250 тонн растительного масла. Это означает, что на одного человека приходится около 15 литров продукта в год. Самым популярным маслом предсказуемо является подсолнечное – его выбирает около 60% москвичей. На втором месте – оливковое, ему отдают предпочтение 35% москвичей. И лишь немногие жители столицы вводят в свой рацион так называемые «экзотические» масла: кедровое, конопляное, льняное, рыжиковое и пр.
Эксперты пищевой отрасли утверждают, что наличие или отсутствие токсинов в подсолнечном масле, скорее, зависит от условий производства и хранения, чем от «природной предрасположенности» продукта к выделению опасных веществ, которые, так или иначе, в определенном количестве содержатся во всех растительных организмах. При неправильном хранении продукта (например, под воздействием прямых солнечных лучей или на открытом воздухе) возможно вторичное окисление, приводящие к выделению опасных токсичных веществ – альдегидов и кетонов.
Другая опасность, которой недобросовестный производитель может подвергнуть покупателя – это попадание в организм бензапирена, канцерогенного вещества первого класса опасности, которое может спровоцировать возникновение онкологических заболеваний. Попадание этого канцерогена в организм возможно при применении несоответствующего нормам технической безопасности способа просушивания семян подсолнуха, например, на дизельном топливе. В таком случае жирорастворимые продукты горения топлива могут попасть в само масло и «отравить» его.
К счастью, для крупных производств подобные ошибки остались в прошлом. Современные предприятия, как правило, имеют собственные лаборатории и все необходимое для анализа состава масел оборудование. Покупатель рискует только в случае покупки масла «с рук», от непроверенного поставщика.
Некоторые покупатели склонны избегать приобретения «бюджетных» сортов подсолнечных масел, поскольку полагают, что цена и категория напрямую связанны с качеством продукта: чем он дороже, тем полезнее и безопаснее. Однако эксперты склонны не соглашаться с этой точкой зрения.
Основное отличие масел категорий «Премиум», «Высший сорт» и «Первый сорт» заключается в разности показателя перекисного числа, отражающего степень окисления продукта – чем он ниже, тем выше категория масла.Еще одной отличительной чертой является технология производства. Масло категории «Премиум» (некоторые производители используют определение «Extra virgin») не может быть произведено методом экстракции, при котором из оставшегося после прямого отжима жмыха с помощью реагентов извлекают масло. Но не стоит беспокоиться за безопасность масла, полученного с использованием данной технологии: после добычи, продукт очищают от всех примесей, поэтому он совершенно безвреден для здоровья.
Как известно, основная задача рафинированного масла – быть основой для приготовления пищи. Для этого продукт специально очищается от всех возможных примесей и лишается запаха. Вся ценность нерафинированного масла как раз, наоборот, заключается в содержании примесей, полезных в сыром виде, но опасных при термической обработке – они способствуют выделению канцерогенов, о которых в тексте уже говорилось ранее. При этом жирные кислоты и витамины в нерафинированном масле сохранены в большей степени. Это не означает, что рафинированное масло лишено полезных веществ – они лишь могут содержаться в нем в относительно меньшем объеме, по сравнению с нерафинированным маслом. Таким образом, можно утверждать, что нерафинированное масло больше подходит для употребления в «сыром виде», в то время как рафинированное масло лучше использовать для жарки.
Фото: depositphotos/AllaSerebrina
Использование при жарке масла с высоким содержанием крайне устойчивой к нагреванию олеиновой кислоты позволяет существенно снизить выделение продуктов окисление. Как полагают диетологи, высокоолеиновое масло оптимально для жарки и демократично по стоимости, в сравнении с другими сортами рафинированного масла.
В целом, разница в содержании полезных веществ в этих двух сортах масел не так уж велика.
Среди очевидных преимуществ нерафинированного оливкового масла перед нерафинированным подсолнечным можно отметить более высокое содержание витамина Е. Также стоит отметить наиболее приближенное к оптимальному соотношение ненасыщенных жирных кислот омега-3 к омега-6 в оливковом масле (приблизительно 1/13 при оптимальном показателе от 1/4 до 1/10, в то время как в подсолнечном масле – 1/200).
Если же говорить о рафинированных маслах, то здесь подсолнечное ничем не уступает оливковому, и оба проигрывают высокоолеиновому маслу по соотношению цена/качества.
Фото: depositphotos/Nitrub
Таким образом, предпочтение тому или иному сорту масла остается делом вкуса и финансовых возможностей (оливковое масло для России является импортным товаром и стоит на порядок дороже подсолнечного). Однако диетологи настаивают на том, что избыток подсолнечного масла в рационе может оказывать пагубное влияние на организм именно из-за жирных кислот омега-3 и омега-6.
Эксперты рекомендуют переливать масло в стеклянную непрозрачную тару
Миф №5: «Экзотические масла» – самые полезные
Истинность данного утверждение не вызывает сомнений ни у кого из экспертов. Действительно, польза «экзотических масел» заключается в упомянутом соотношении ненасыщенных жирных кислот омега-3 к омега-6. По этой причине диетологи рекомендуют комбинировать их с более привычными сортами масел – подсолнечным или оливковым (либо с обоими одновременно). Но все же, есть у «экзотических масел» ряд недостатков:
• Специфический вкус. Горчичное масло может показаться слишком терпким, льняное – горьким, рыжиковое – кислым (рыжик – род травянистых растений из семейства капустных). Восприятие вкуса субъективно, и, вероятно, придется потратить определенное количество времени, чтобы найти среди «экзотических» масел свое;• Стоимость. Не только время покупателя, решившего попробовать «экзотическое» мало, оказывается под угрозой, но и средства. Ценовой диапазон: от 160 (рыжиковое масло) до 4000 (конопляное масло) рублей за литр. Одними из основных ценообразующих факторов в данном случае являются малая распространенность и растущая популярность таких масел;
не веришь, проверь — про лимоны
Замораживайте лимоны и попрощайтесь с диабетом, опухолями и ожирением!
Наверняка вы знаете, что лимоны зарекомендовали себя как отличное средство против многих болезней. Но вам может быть не известно, что замороженные лимоны приносят еще больше пользы для здоровья.
Лимоны замораживают в основном ради цедры. После размораживания цедра становится более мягкой и ее удобнее употреблять в пищу.
Как и у большинства других фруктов, в кожице лимона сконцентрирован максимум питательных веществ, помогающих регулировать уровень холестерина, укреплять иммунную систему и предотвращать рак. В ней также содержатся антимикробные, антигрибковые и антибактериальные вещества.
Регулярное употребление лимонов приводит к положительным изменениям в организме. Перечислим их главные достоинства:
* снижают риск инсульта
* профилактика рака
* укрепляют иммунную систему
* лечение и профилактика воспалений
* антибактериальный эффект
* облегчение симптомов астмы
* борются с депрессией и тревогой
* очищают почки и печень
Исследования также показали, что цедра лимона эффективна в борьбе с более чем десятью различными видами рака, и может подействовать лучше, чем лечение химиотерапия и облучение.
Просто добавляйте замороженные лимоны вместе с кожурой в свой смузи и получайте лечебный эффект от напитка!
Как сделать лимонный лед
* Промойте лимоны холодной проточной водой, обсушите
* Опустите на минуту в яблочный уксус для дезинфекции
* Уберите в морозилку на 12 часов (на ночь)
* Утром, натрите весь замороженный лимон — включая мякоть, кожицу и семена
* Полученную массу разложите в лоток для льда и уберите в морозилку
* Используйте замороженные кубики лимонного льда всякий раз, когда вспомните о них, и наслаждайтесь пользой от этого лекарства!
почему люди чрезмерно едят
Почему люди чрезмерно едят
Сергей Соколовский
Врач-психотерапевт, кандидат медицинских наук.
Медико-экологическая ассоциация »Биотех», г. Пятигорск.
e-mail: PashaPashin317@hotmail.com 
http://www.bioteh-main.narod.ru
Необузданное обжорство в животном мире перемежается с периодами длительного голодания, недостатком пищи. Каждый кусок пищи в животном мире зарабатывается через большие физические усилия, сопровождающиеся большими энергозатратами. Некоторые биологические виды не имеют чувства остановки в питании, поскольку их жизнь устроена в непрерывном поиске пищи. В экспериментальных исследованиях перегрузка пищей животных не приводила к остановке пищевых рефлексов(1). Находясь в цивилизованных домашних условиях при избытке пищи , они могут погибнуть от обжорства, например, домашние рыбки. Неужели такая участь ожидает человечество ?
Размах одной из надвигающихся эпидемий на человечество — эпидемии тучности в западном мире, ужасает. Новые исследования показывает, что есть одна причина, благодаря которой тучные люди продолжают есть больше других, это — их дефект в давлении внутри их желудка (2).
Этот недостаток позволяет тучным людям есть гораздо больше для чувства полного насыщения, чем люди здорового веса, говорит Jiande Z. Chen, — профессор гастроэнтерологии в Университете Штата Техас , Гальвестоун.
» Обычно, когда Вы едите пищу, желудок увеличивается автоматически и не имеется никакого повышения давления в животе, «- он сообщает в своем интервью. » -Тогда, в некоторый момент, после того, как вы съели достаточно, давление пищи на стенки желудка растет, и Вы прекращаете есть «.
В США, приблизительно один из четырех людях теперь имеет избыточный вес — почти вдвое выше, чем в 1980 году. Тучность, определенная как индекс массы тела — (ИМТ) 30 или выше, вызывает такие опасные осложнения, как диабет, гипертонию, сердечные расстройства, инфаркты, инсульты, ночные храпы и даже смерть.
ваши ступни о вашем здоровье
18 признаков плохого здоровья, о которых расскажут ваши ступни
ЗДОРОВЬЕ
Хотите узнать о состоянии здоровья какого-нибудь человека буквально всего секунд этак за десять? При этом, абсолютно нет необходимости пялиться на него в упор, создавая у окружающих мнение о себе, как о некультурном человеке. «Вы можете определить все – от диабета, до дефицита питательных веществ. Достаточно лишь изучить ступни человека», — уверяет Джейн Андерсен (Jane Andersen) , доктор медицинских наук, президент Американской женской ассоциации врачей-ортопедов (American Association of Women Podiatrists) и представитель Американской медицинской ортопедической ассоциации (American Podiatric Medical Association).
Действительно, ступни любого человека способны дать огромный материал для изучения. В обеих ступнях содержится четверть от всех костей, имеющихся в человеческом теле, и каждая из ступней имеет 33 сустава; сотню сухожилий, мышц и связок; бесчисленное количество нервных окончаний и кровеносных сосудов, которые вместе ведут к сердцу, позвоночнику и мозгу.
Именно поэтому различные проблемы с ногами могут иметь весьма неприятные последствия для любой части человеческого организма. Даже небольшая боль в ступне, которая заставляет вас медленнее ходить, способна привести к увеличению веса всего тела, не говоря уже о нарушении координации движений, что, в свою очередь, может привести к падению и перелому. Впрочем, это только вершина айсберга. Гораздо больше информации вы сможете почерпнуть, если изучите следующие 18 нюансов о наших ступнях.
1. Причина для волнений: слегка погруженные в кожу ногти пальцев ног, которые оставляют выемку на пальцах, похожую по форме на ложку
О чем это может говорить? Похожая на ложку, практически вогнутая тыльная поверхность концов пальцев ног, с глубоко утопленными в ней ногтями, очень часто говорит об анемии (то есть, малокровии, или дефиците железа). Особенно эти признаки ярко выражены при тяжелых случаях анемии. Причиной этого является обычно недостаток гемоглобина и обогащенного железом белка в кровяных клетках, которые отвечают за транспортировку кислорода. Внутренние кровотечения и тяжело протекающий менструальный период у женщин также могут явиться причиной возникновения анемии.
Дополнительные признаки, указывающие на наличие этого заболевания: на ногтях и на самих концевых фалангах пальцев (неважно – рук или ног) может проявляться нездоровая бледность. Ногти могут быть слишком хрупкими и часто ломаться. Иногда у человека мерзнут ноги даже в теплый период времени. Все это – признаки анемии, также как и усталость, затрудненное дыхание, головокружение (даже когда вы просто стоите) и головные боли.
Что надо предпринять?Необходимо пройти полный анализ крови, потому что именно он наиболее точно позволит диагностировать анемию. Обследование у физиотерапевта поможет выявить причины заболевания. Первейшие мероприятия, направленные на излечение от этой болезни, предусматривают введение препаратов, обогащенных железом, и специальная диета, которая позволит организму восполнить недостаток железа и витамина С (который способствует более быстрому растворению железа в организме).
2. Причина для волнений: отсутствие волос на ногах и на пальцах ног
О чем это может говорить? Плохое кровообращение, которое, зачастую, вызвано сосудистыми заболеваниями, может стать причиной отсутствия волос на ногах. К примеру, когда сердце теряет способность подкачивать достаточное количество крови в самые удаленные от него части организма из-за артериосклероза (который еще называют затвердеванием артерий), организм вынужден самостоятельно расставлять приоритеты. И волосы на ногах имеют, очевидно, слабый приоритет, именно поэтому они начинают выпадать в первую очередь.
Дополнительные признаки, указывающие на наличие этого заболевания: Пониженное кровообращение характеризуется также тем, что становится затруднительно нащупать пульс в районе ступней (если же все в порядке, вы всегда можете проверить свой пульс, положив руку на внутреннюю часть лодыжки, чуть повыше стопы). Когда человек с плохим кровообращением стоит, его стопы немного темнеют (или принимают легкий красноватый цвет). Если же он поднимет ногу, стопа немедленно побледнеет. Кожа у таких людей выглядит, как отполированная. Как правило, люди со слабым кровообращением уже знают о наличии определенных проблем со своей сердечно-сосудистой системой. Они могут страдать от разного рода сердечных заболеваний и заболеваний сонных артерий, но при этом не подозревать о плохом кровообращении.
Что надо предпринять? Ситуацию поможет исправить лечение сосудов нижних конечностей. Несмотря на то, что волосы на ногах и на пальцах ног вновь отрастают крайне редко, лечение не становится от этого менее эффективным.
3. Причина для волнений: частые судороги ног
О чем это может говорить? Резкая, как от удара ножом, боль в ступне – а, по сути своей, защемление мышц – может сигнализировать об обезвоживании организма, или о том, что вы подвергли свои ступни большим физическим нагрузкам. Если же спазмы случаются слишком часто, это может говорить о том, что в вашем рационе не хватает продуктов, богатых кальцием, калием, или магнием. Подобного рода спазмы часто встречаются у беременных женщин в последние три месяца беременности. Происходит это по причине увеличения объема циркулирующей крови в организме и одновременно ухудшения кровотока к ступням.
Дополнительные признаки, указывающие на наличие этого заболевания: спазм (судороги) мышц ступней и ног случается очень неожиданно; как правило, человек может вообще лежать в расслабленном состоянии. Это могут быть как одиночные схватки, так и волнообразно накатывающие спазмы, которые проходят постепенно. Зачастую боль от них может сохраняться на протяжении длительного времени.
Что надо предпринять? Постарайтесь согнуть ногу и помассировать ту области, в которой чувствуется боль. Вы можете также попытаться снять напряжение, приложив к ноге пакет со льдом, или протерев ногу крепким спиртовым раствором. Чтобы предотвратить возникновение судорог, необходимо немного размять ваши ноги, перед тем, как лечь в постель. Не помешает прогулка на свежем воздухе. Также выпивайте перед сном стакан теплого молока – это добавит кальция в ваш организм.
4. Причина для волнений: ранки на нижней части стопы, которые медленно заживают
О чем это может говорить? Это основной признак диабета. Повышенный уровень содержания глюкозы в крови ведет к повреждению нервных окончаний ступней. Обычно на небольшое шелушение кожи ступней, маленькие порезы, или раздражения, вызванные неудобной или тесной обувью, не обращают внимания. Если человек не знает о том, что он болен диабетом, он также не обращает должного внимании на эти повреждения. А между тем, в его случае это может привести к катастрофическим последствиям (даже к ампутации), так как у больных диабетом такие ранки очень быстро воспаляются, разнося инфекцию по всему телу.
Дополнительные признаки, указывающие на наличие этого заболевания: Гноящиеся, источающие неприятный запах порезы должны насторожить любого, поскольку такие признаки возможны лишь в том случае, если эти порезы не заживают уже длительное время. Другими признаками, которые могут означать наличие такой болезни, как диабет, является постоянная жажда, частое мочеиспускание, повышенная утомляемость, затуманивание зрения, слишком сильное чувство голода и потеря в весе.
Что надо предпринять? Необходимо немедленно обработать любые ранки и порезы на ногах и записаться на прием к доктору, чтобы пройти медицинское обследование на предмет наличия диабета. Диабетики вообще должны исследовать свои ступни ежедневно. Людям преклонного возраста, или очень тучным людям, зачастую, делать это очень тяжело, а посему должен быть кто-то, кто будет помогать им в этом. Помимо этого, диабетики должны регулярно наблюдаться у своего лечащего врача.
5. Причина для волнений: холодные ступни
О чем это может говорить? Очень часто (чаще, чем мужчины) на свои холодные ступни жалуется слабый пол (впрочем, возможно, именно мужчины жалуются на холодные ступни своих женщин!). Это может значить ровным счетом ничего, или может указывать на наличие определенных проблем со щитовидной железой. Температура в самом центре женского тела чуть ниже, чем в мужском теле, что в принципе делает их более восприимчивыми к малейшему похолоданию (даже если они вполне здоровы). С другой стороны, женщины старше сорока, которые жалуются на холодные ступни, очень часто страдают от проблем со щитовидной железой, которая регулируют температуру организма и отвечает за метаболические процессы в организме (за обмен веществ). Кроме того, холодные ступни (у обоих полов) могут говорить о плохой циркуляции крови.
Дополнительные признаки, указывающие на наличие этого заболевания: симптомы гипотиреоза (заболеваний, связанных со щитовидной железой) весьма сложно диагностируемы. Порой их очень сложно выявить, так как их проявление не характеризуется какой-либо периодичностью, или другими признаками, по которым их можно было бы легко выявить. Но необходимо знать, что к ним могут относиться повышенная утомляемость, депрессия, потеря веса, сухость кожи.
Что надо предпринять? Одежда из хорошо сохраняющих тепло натуральных материалов отлично подойдет в этом случае. К примеру, шерстяные носки и утепленная обувь. Если вы и после этого чувствуете дискомфорт от холодных стоп, вам стоит обратиться к доктору. Однако, к сожалению, врач вряд ли сможет выявить какую-либо иную причину холодных стоп, кроме проблем со щитовидной железой. Во всех остальных случаях объяснением будет только специфический температурный баланс вашего организма.
6. Причина для волнений: неприятного вида, толстые, желтые, слишком ровные ногти пальцев ног
О чем это может говорить? Это может говорить о том, что под ногтями вовсю распространилась грибковая инфекция. Онихомикоз (или как ее еще называют, грибковая онихия) может развиваться в таком режиме годами. Причем, происходить это может абсолютно безболезненно. К тому моменту, когда она становится различима, придавая неприятный вид вашим ногтям на ногах, у вас могут быть инфицированы даже ногти на пальцах рук.
Дополнительные признаки, указывающие на наличие этого заболевания: ногти часто могут иметь неприятный запах и приобретать темный цвет. Под категорию наиболее уязвимых людей, которые наиболее подвержены возникновению подобной инфекции, попадают диабетики; люди, с неправильным кровообращением, или люди, у которых организм находится в состоянии иммунодефицита (к примеру, больные ревматоидным артритом). Порой, когда человек пожилого возраста с трудом передвигается, это может объясняться тем фактом, что его инфицированные ногти стали толще и шире, вросли в кожу, и их стало невозможно остричь без того, чтобы не причинить сильной боли.
Что надо предпринять?В этом случае необходимо постоянно наблюдаться у соответствующего специалиста. В самых серьезных случаях, когда обычные противогрибковые средства не помогают, больным назначают дополнительно лекарства для приема внутрь. Помимо этого, возможно профессиональное удаление запущенных участков кожи, пораженных грибком. Впрочем, благодаря тому, что медицина за последние годы сильно продвинулась в этом направлении, современные противогрибковые препараты внутреннего применения оказываются очень эффективными и не провоцируют возникновение серьезных побочных эффектов (в отличие от препаратов прошлых лет).
7. Причина для волнений: большой палец, неожиданно опухший до пугающе больших размеров
О чем это может говорить? Вполне возможна подагра (болезнь, вызываемая нарушением обмена веществ, с преимущественным поражением суставов). Да, как ни старомодно звучит название этой болезни, подагрой все еще болеют. И необязательно люди очень преклонного возраста – большинству из них нет и 65-ти. По сути своей, подагра – это одна из форм артрита (его еще называют подагрическим артритом), которая возникает из-за переизбытка мочевой кислоты в организме. Мочевая кислота, которая является натуральной субстанцией, формирует игольчатые кристаллы, особенно при низких температурах. А самая низкая температура в человеческом теле, конечно, в самой удаленной от сердца части – в больших пальцах ног. «Если в большинстве случаев при пробуждении вы обнаруживаете, что большой палец ноги сильно вспух и имеет ярко-красную окраску, то это можно расценивать, как первые признаки подагры», — объясняет уже упомянутая выше Джейн Андерсен, доктор медицинских наук.
Дополнительные признаки, указывающие на наличие этого заболевания: припухлости; лоснящаяся (блестящая) или багрянистая кожа, наряду с ощущением жара и боли в подъеме ноги, в ахилловом сухожилии, в коленях и в локтях. Немногие могут заболеть подагрой, хотя мужчины за 40-50 лет более предрасположены к этому заболеванию. У женщин обострение подагры наблюдается, зачастую, в их постменопаузальный период.
Что надо предпринять? Обратитесь к доктору, который, скорее всего, назначит вам специальную диету, благодаря чему можно будет контролировать приступы подагры. А хороший специалист-ортопед поможет больному снять болевые приступы и восстановить функциональность пальцев, если она была утрачена.
8. Причина для волнений: потеря чувствительности обеих стоп
О чем это может говорить? Отсутствие чувствительности стоп, или, напротив, ощущение покалывания в пятках может сигнализировать о наличии такого заболевания, как периферическая невропатия. Не исключены и повреждения периферической нервной системы. Именно таким образом организм передает информацию о нарушениях от головного и спинного мозга в соответствующую часть тела. Периферическая невропатия может быть вызвана многими причинами, но две самые вероятные, это диабет и алкогольная зависимость (сейчас или в прошлом). Кроме того, это может быть результатом проведенной химиотерапии.
Дополнительные признаки, указывающие на наличие этого заболевания: покалывание или жжение может также ощущаться в руках и может постепенно распространяться на ладони и вниз по телу (по ногам). Из-за пониженной чувствительности, которая зачастую сопровождает это заболевание, эти покалывания могут быть сродни тем, которые чувствуются при надевании теплых шерстяных носков на голые ноги, или шерстяных перчаток на руки.
Что надо предпринять? Необходимо обязательно проконсультироваться с врачом для того, чтобы он мог точно определить причину этого заболевания (особенно в случаях, когда алкоголь однозначно не является причиной). Вообще периферическая невропатия не лечится в настоящее время, но существует большое количество обезболивающих и антидепрессантов, которые способны снять боль и облегчить симптомы.
9. Причина для волнений: поврежденная кожа между пальцами ноги
О чем это может говорить? О ревматоидном артрите (воспалительное заболевание соединительной ткани с преимущественным поражением сосудов) или остеоартрите (артрит с поражением суставных концов сочленяющихся костей). Эти болезни чувствуются в первую очередь в мелких суставах, таких, как, к примеру, костяшки пальцев.
Дополнительные признаки, указывающие на наличие этого заболевания: боль, сопровождающаяся опуханием пальцев и их окоченением (потерей подвижности). Как правило, в случае наличия этого заболевания, боль носит симметричный характер, то есть возникает одновременно в обоих больших пальцах ног (или в обоих указательных пальцах рук). Ревматоидный артрит часто развивается неожиданно (в отличие от дегенеративного артрита); приступы боли могут появляться и также неожиданно исчезать. Женщины примерно в четыре раза чаще, чем мужчины, подвержены этому заболеванию.
Что надо предпринять? Для того, чтобы назначить правильное лечение, в случае с этим заболеванием всегда требуется детальное обследование(впрочем, как и в случае с любым другим суставным заболеванием). Существует множество терапевтических методик и медикаментов для того, чтобы снять боль и восстановить функциональность суставов при ревматоидном артрите; хотя самый удачный вариант, это когда благодаря заблаговременно поставленному диагнозу удается избежать деформации конечностей (при этом заболевании большие пальцы ног часто начинают расти неправильно).
10. Причина для волнений: ногти на ногах испещрены ямочками
О чем это может говорить? Почти в половине случаев заболевания псориазом, ногти людей сигнализирует о наличии этой болезни. Как правило, речь идет о большом количестве маленьких дырочек – глубоких и не очень. Более чем три четверти людей больных псориатическим артритом(заболеванием сходным с псориазом, но поражающим помимо кожи еще и суставы) также имеют покрытые оспинками и маленькими дырочками ногти.
Дополнительные признаки, указывающие на наличие этого заболевания: ногти больного человека также становятся толще (причем, как на ногах, так и на руках). Они могут иметь буро-желтоватый оттенок, и могут характеризоваться оранжево-розовыми очажками. Суставы пальцев ближе к ногтям покрыты, как правило, сухой красной воспаленной кожей.
Что надо предпринять? Необходимо вмешательство специалиста и серьезное лечение. Благодаря достижениям современной медицины, сейчас существует множество медикаментов и методик, позволяющих успешно лечить как псориаз, так и псориатический артрит. Во многих случаях (особенно, если лечение было начато на ранних стадиях заболевания) ногти, кожа под ногтями и возле них восстанавливается.
11. Причина для волнений: невозможно приподняться на пятках
О чем это может говорить? Отвислая стопа (или как ее еще называют, свисающая стопа) – это явление, возникающее при поражении малоберцового нерва. Характеризуется неспособностью поднять стопу, что серьезно осложняет ходьбу. Это может сигнализировать также об определенных повреждениях спинного мозга – тогда проблема может находиться далеко от стопы: в спине, предплечье, или даже в шейных позвонках. Зачастую, причиной того, что человек не может приподнять носки в процессе ходьбы, или привстать на заднюю часть стопы может являться химиотерапия, проведенная при помощи определенных лекарств.
Дополнительные признаки, указывающие на наличие этого заболевания: возможны болевые ощущения в стопах, и их онемение, но не обязательно. Иной раз боль распространяется вверх, поражая верхнюю часть бедер, или нижнюю часть позвоночника, где и находится защемленный нерв, причиной чего может быть, к примеру, позвоночная грыжа. Иногда больной человек волочит ступни при ходьбе, хотя редко наблюдалось, чтобы болезнь поражает сразу две нижние конечности.
Что надо предпринять? Необходимо сообщить доктору обо всех неприятных и тревожных симптомах. Отвислая стопа может быть явлением постоянным, или полностью обратимым, в зависимости от причин заболевания и методов лечения.
12. Причина для волнений: сухая, шелушащаяся кожа на стопах
О чем это может говорить? Сухая, шелушащаяся кожа ступней должна вызывать у любого человека гораздо больше беспокойства, чем сухая шелушащаяся кожа рук или даже лица. Дело в том, что это может говорить о наличии эпидермофитии стоп – грибкового заболевания, при котором кожа стоп, изначально сухая и шелушащаяся, впоследствии воспаляется и покрывается волдырями. Когда эти волдыри лопаются, инфекция распространяется дальше по организму. Часто это заболевание называют «стопой атлета», имея в виду тот факт, что подхватить эту инфекцию скорее возможно в таких местах, как пол раздевалки в спортзале, или в бассейне.
Дополнительные признаки, указывающие на наличие этого заболевания: «стопа атлета» обычно начинает проявляться между пальцами ноги. Затем грибок может распространяться на подошвы и даже на другие части тела (такие как подмышки или пах). Пораженные места чешутся, и из-за расчесывания инфекция очень быстро распространяется по всему организму.
Что надо предпринять? Легкие случаи инфекции можно вылечить самостоятельно – для этого надо просто чаще мыть ноги и насухо вытирать их. И в дальнейшем надо стараться избегать влаги, для чего в обувь и даже в носки необходимо засыпать специальный порошок от пота и запаха. Если в течение двух недель не произойдет улучшения, или напротив – инфекция начнет распространяться дальше, то необходимо обратиться к доктору, которые выпишет другие мази или лекарства для внутреннего применения.
13. Причина для волнений: цвет пальцев ног меняется
О чем это может говорить? В холодную погоду так называемый феномен Рейно, или виброболезнь (заболевание, при котором нарушен тонус кровеносных сосудов) приводит к тому, что пальцы ног белеют, затем приобретают синюшный оттенок; потом постепенно становятся красными и только затем приобретают натуральный цвет. По причине, которая еще не до конца изучена, происходят периодические спазмы кровеносных сосудов, которые, собственно, и вызывают такое буйство красок.
Дополнительные признаки, указывающие на наличие этого заболевания: при наличии этого заболевания (феномена Рейно) подобная «игра красок» может наблюдаться также и на других участках тела. Цвета может менять нос, пальцы рук, губы, мочки ушей. На ощупь они кажутся холодными, чувствуется покалывание. Женщины подвержены риску развития этого заболевания сильнее, чем мужчины, особенно те, которые живут в холодном климате. Феномен Рейно обычно проявляется у людей до 25 лет или после 40. Стрессовые ситуации также могут спровоцировать возникновение данного заболевания.
Что надо предпринять? Необходимо проконсультироваться со специалистом для того, чтобы выбрать правильный препарат для расширения сосудов. Правильное лечение поможет устранить совсем или смягчить симптомы заболевания.
14. Причина для волнений: сильная боль в стопах при ходьбе
О чем это может говорить? Усталостный перелом (то есть, перелом костей стопы или, как его еще называют, маршевая стопа), если вовремя не обратиться к врачу и не получить правильный диагноз, может быть причиной такой боли. Дискомфорт может ощущаться локально, на боковых частях ступней, выше подошв; или может болеть вся ступня. Эти переломы – они происходят довольно часто и неожиданно – могут вызвать и другую серьезную проблему. Речь идет об остеопении (нарушении остеогенеза), когда снижается плотность костной ткани, а, соответственно, ее прочность. Чаще всего это наблюдается у женщин после 50-ти лет. Иногда причиной этого может стать недостаточное питание, дефицит витамина D, проблемы с абсорбцией кальция, анорексия.
Дополнительные признаки, указывающие на наличие этого заболевания: очень часто человек может передвигаться долгое время на таких ступнях; при этом боль просто невыносима. Однако некоторые люди, с высоким порогом боли, могут годами не знать об этих переломах, так как редко обращаются к врачам.
Что надо предпринять? Любая боль в ступнях должна вас заставить тут же пойти к врачу. Конечно, если вы совершили многокилометровый марш-бросок дня на три по пересеченной местности и в плохой обуви, то причина боли ясна и без врача. Однако если такая боль возникает, к примеру, у женщины лет 55-ти, которая в основном занимается сидячей работой, то, конечно, требуется обследование костей стоп. Обычный рентген способен раскрыть причину такой боли, и дать возможность врачу назначить правильное лечение, которое, несомненно, должно помочь.
15. Причина для волнений: утолщение концевых фаланг пальцев ног
О чем это может говорить? Когда концевые фаланги пальцев ног значительно утолщаются, пальцы теряют естественную гибкость, приобретая неестественную, можно говорить о наличии так называемого симптома барабанных палочек (его еще называют пальцами Гиппократа, так как именно великий древнегреческий врач впервые описал этот феномен 2000 лет тому назад). Эти симптомы могут говорить о наличии различных хронических заболеваний лёгких, среди которых фиброз легких, или даже рак легких. Также причинами симптома барабанных палочек могут быть болезни сердца, заболевания желудочно-кишечного тракта (так называемая болезнь Крона) и другие.
Дополнительные признаки, указывающие на наличие этого заболевания: пальцы рук претерпевают такие же изменения, как и пальцы ног. Могут быть поражены все пальцы, или только некоторые.
Что надо предпринять? Лечение зависит от причин, которые лежать в основе заболевания. Это значит, что лечение может назначить только доктор. Кроме того, в процессе лечения необходимо регулярно наблюдаться у специалиста, чтобы он мог корректировать весь его ход.
16. Причина для волнений: стреляющая боль в пятках
О чем это может говорить? Подошвенный фасцит (пяточная шпора) – название воспалительного процесса соединительной ткани (фасция), который распространяется вдоль подошвенной части стопы. При этом наблюдается ненормальное напряжение ткани в месте прикрепления к пяточному бугру.
Дополнительные признаки, указывающие на наличие этого заболевания: Боль начинается с самого утра, когда вы делаете ваши первые шаги, и часто усиливается в течение дня. Как правило, она концентрируется в пятках (одной или двух), но может также ощущаться в верхней части стопы, или в задней. Причиной этого может послужить сильная физическая активность – бег или прыжки, но не только. Иногда это наблюдается у тех людей, кто ходит очень много босиком; носит старую обувь или легкие шлепанцы; этим могут страдать люди, стремительно набирающие в весе; или те, кто вынужден много ходить по мелким камням.
Что надо предпринять? Если боль сохраняется на протяжении нескольких недель, или даже усиливается, необходимо обязательно посетить врача-ортопеда. Перейдите на обувь на низкой, но твердой (поддерживающей) подошве на время лечения. Само лечение может подразумевать ношение специальной обуви и прием препаратов, которые помогут снять воспаление.
17. Причина для волнений: отвратительный запах
О чем это может говорить? Несмотря на то, что дурной запах ног, который зачастую обусловлен гипергидрозом(усиленной потливостью), может вызывать даже большую тревогу, чем, к примеру, шелушащиеся или покрытые волдырями ноги, сам запах по себе (даже очень отвратительный) редко является признаком наличия каких-то серьезных проблем в организме. Дело в том, что стопы содержат больше потовых желез, чем любая другая часть тела человека – порядка 250000 потовых желез на каждой ступне! И многие люди более потливы, чем другие. Добавьте сюда синтетические носки, усиливающие потливость, или неправильную обувь, и вы поймете, почему обычные бактерии, которые нормально обитают на нашем теле, в итоге становятся причиной запаха, который, как говорится, глаза режет. При этом ноги могут дурно пахнуть у обоих полов, хотя у мужчин этот запах сильнее.
Дополнительные признаки, указывающие на наличие этого заболевания: в данном случае для диагностирования повышенной потливости достаточно резкого неприятного запаха.
Что надо предпринять? Необходимо мыть ноги специальным антибактериальным мылом и насухо вытирать их. Натирайте подошвы антиперспирантами – средствами от потения. Пользуйтесь натуральными материалами – хлопковыми носками, кожаной обувью. Ноги в таких носках и такой обуви потеют меньше, чем в носках и обуви из искусственных материалов. После того, как вы сняли обувь, расшнуруйте ее полностью и оставьте проветриваться. Не одевайте ее до тех пор, пока не улетучится неприятный запах.
18. Причина для волнений: старая обувь
О чем это может говорить? Это опасно само по себе. Если обувь, в которой вы ходите почти ежедневно, имеет более двух лет, или если вы прошли в такой обуви (или пробегали) от 600 до 900 километров, эта обувь негодна для носки! Старая обувь не оказывает ступне ту поддержку, которая ей необходима. Многие специалисты настаивают на этом утверждении, и приводят в качестве доводов признаки множественных заболеваний, вызванных старой обувью.
Дополнительные признаки, указывающие на наличие этого заболевания: в данном случае речь идет о таких признаках, как волдыри (узкая, часто ссохшаяся обувь), шишки на большом пальце стопы (слишком разношенная обувь), боль в пятках (осевшая подошва, отсутствие супинаторов). Если вы имеете хоть один из этих тревожных признаков, то шансы, что в этом виновата только ваша обувь, где-то 50 на 50. Люди пожилого возраста особенно уязвимы, потому что они часто привыкают к одной и той же обуви, не подозревая, что она может приносить вред их ступням.
Что надо предпринять? Все очень просто: самое время отправиться в обувной магазин на шопинг!